Qu'est-ce que pinot gris ?

Le Pinot Gris est un raisin blanc également connu sous le nom de Pinot Grigio dans certaines régions. Il est originaire des régions viticoles de l'Alsace, en France, et est également cultivé en Allemagne, en Italie, en Australie, aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande.

Les raisins Pinot Gris sont petits, ronds et roses lorsqu'ils sont mûrs, ce qui donne un vin qui peut varier du doré au cuivré en fonction de la région de production. Le Pinot Gris est souvent vinifié dans un style sec et légèrement fruité et peut présenter des arômes de pêche, d'abricot et de poire. Cependant, il peut également être vinifié dans un style plus riche et plus gras, avec un léger sucre résiduel et des arômes de miel et d'épices.

Le Pinot Gris est considéré comme un vin polyvalent qui se marie bien avec de nombreux plats, notamment les fruits de mer, les sushis, les viandes blanches et les fromages crémeux. Il peut également être apprécié en apéritif ou avec un dessert aux fruits.